Angélique SALOMON

PROMENONS-NOUS DANS
LA GASTRONOMIE FRANCAISE

Je mets en scène des produits locaux et valorise le savoir faire français.

gratin de citrouille au saumon

Gratin de citrouille au saumon

Potimarron farci d'un risotto de courge et de lardons.

tarte aux pommes façon Bourdalou

Tarte aux pommes Bourdalou

Quiche courgette fêta et persillade

Quiche courgette, feta et persillade

Poireau vinaigrette et vinaigrette à l'orange

Poireau vapeur assaisonné d'une vinaigrette à l'orange

Camembert rôti à la persillade et au miel

Camembert rôti au four

guacamole sur toast de patate douce

Guacamole sur toast de patate douce

Ultra savoueux, ce riz qui cuit par absorption est idéal pour accompagner du poisson tel que le saumon. La carambole qui est un fruit exotique légèrement acidulé, viens apporter de la douceur et de l'acidité au plat.

Saumon sur son riz pilaf au curcuma accompagné d'une compotée de carambole