1. Guacamole sur toasts de patates douces
Pour le guacamole :
Mixez deux avocats, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une petite échalotte ciselée et le jus d'un demi-citron.
Terminez par assaisonner de sel, de poivre, de piment de cayenne ou d'espelette.
Réservez au frais
Pour les toasts :
Commencez par laver et éplucher les patates douces.
Coupez des rondelles de 1cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Salez, poivrez et badigeonnez d'huile d'olive
Enfournez 10 à 15 minutes à 180°
Vous n'avez plus qu'à dresser. Bon appétit !
