Voici une recette de quiche simple et rapide qui peut se manger aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
Commencez par laver et éplucher la courgette et réalisez une julienne de courgette à la mandoline.
Ciselez un oignon.
Dans une poêle ou un wok, faites cuire l'oignon et la julienne dans un filet d'huile d'olive pendant 5 à 8 minutes.
Pour la persillade,
Mixez ensemble 45 gousses d'ail, une botte de persil sans les tiges, environ 20cL d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Battez les oeufs dans un saladier, rajoutez la crème puis le lait.
Assaisonnez de sel et de poivre
Préchauffez le four a 180°C
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, recouvert de papier cuisson et piquer là, avec une fourchette
Rajoutez alors la feta et la persillade dans les courgettes une fois cuitent.
Verser les courgettes et la feta sur la pâte et versez votre mélange oeuf, lait, crème par-dessus.
Mettez au four la quiche pendant 25 à 35 minutes à 180°C
Voilà, votre quiche est prête ! Vous n'anez plus qu'à la déguster avec une bonne salade
