1. Préparation du Gaspacho
Couper en petits morceaux les ingrédients, le demi oignon, le demi concombre, les tomates et le poivron rouge. Ajouter 3 cuillières à soupe d'huile d'olive, 1 c.a.s de vinaigre de cidre, le piment d'Espelette et 3 feuilles de baslic puis laisser mariner 1h au frais avant de tout mixer.
Ajouter des glaçons et un peu d'eau si la consistance est un peu trop épaisse.
C'est simple et c'est frais !
Bon appétit !
