1. Préparation des Bruschettas
Commencer par faire rôtir la/les pêches; couper en deux puis verser le miel par- dessus, enfourner pendant 30 min à 180°
Préparer la réduction de balsamique
Mélanger 25 cl de vinaigre puis 2 cuillères à soupe de miel. Faire revenir à feu doux jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
On passe au dressage ! Une tranche de pain grillée, la mozzarella, les tranches de tomates et la pêches rôties.
Assaisonner de la réduction de balsamique, sel, poivre, un filet d'huile d'olive et le basilique haché.
Bon appétit !
