1. Préparation
Commencer par cuire les lentilles dans de l'eau, départ eau froide. Laisser cuire environ 30 min puis les refroidir une fois cuite
Préparer tous les ingrédients :
Ciseler un oignon, couper la feta en cube, les herbes (persil et ciboulette), les tomates séchées et les olives au thon.
Pour le hareng, rincez-le à l'eau froide pour enlever le plus possible de sel et couper en petits morceaux
Pour la vinaigrette, mélanger trois cuillères à soupe d'huile d'olive, deux de vinaigre de cidre, deux cuillères à café de moutarde et le jus d'un citron vert.
Mélanger les ingrédients aux lentilles puis ajouter la vinaigrette.
Attention à ne surtout pas saler car le hareng, la feta et les olive apportent déjà du sel.
Bonne dégustation !
