Le club sandwich, d'origine Américaine est composé de deux étages.
Cette recette, revisite le club sandwich à la française avec du poulet, du poivron confit et une mayonnaise moutarde miel.
Ingrédients
Commencer par badigeonner le poulet d'huile d'olive et assaisonner
Cuir le poulet en papillote à 170°pendant 20 minutes
Mettre le poulet à refroidir avant de réaliser le club sandwich
Couper le poivron en lamelle et le faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, avec de l'ail et du thym
Laisser le cuir au moins pendant 25 minutes à feu doux
Commencer par mettre une couche de mayonnaise au miel sur toutes les faces, suivis de pousses d'épinards, le poivron, les lamelles de poulet et enfin d'autres pousses d'épinards
Recouvrir avec une autre tranche de pain de mie.
