Les pancakes sont de petites crêpes épaisses, ils peuvent être sucrés ou salés ils sont idéals pour bien commencer la journée.
Ingrédients
À l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, écraser la banane pour en faire une purée puis ajouter l'oeuf et battre le tout.
Ajouter la farine et la levure, mélanger.
Vous pouvez rajouter du sirop d'agave, de la vanille, ou épice de votre choix ( cannelle, Tonka..) pour parfumer.
Dans une poêle huilée, verser une demie louche de pâte sur 1 cm d'épaisseur et laisser cuire 1 min de chaque coté.
Une fois cuient, arroser de sirop d'érable ou d'agave c'est encore meilleur.
